プロヴァンス雑貨・テーブルクロス専門店 オ・バルコン・デュ・ミディ

珍しいのっぽでスリムなすり鉢セット。細くて深いので、粒状のスパイスでも中身が転がり落ちることなくスリスリできます。
長年彫刻とウッドターニング（木工旋盤・木工ろくろを使用し、木材を回転させ様々な形を削り出す手法） を専門に活動されてきた、
イタリア中部の作家さんによる作品。工場生産品では決して見られない質の高いハンドメイドワーク、環境にも優しく子供にも安全であるように、
可能な限り自然素材を使用することをモットーに、作品の仕上げにもサンフラワーシードオイル、天然蜜ろう、カルナウバろうなど、食品に触れても安全な材料を厳選されています。
こちらのすり鉢、すりこぎは、 サンフラワーシードオイル塗布による仕上げです。

手作り派には嬉しいアイテム。ニョッキに筋を付けるためのイタリアならではのキッチンツール・ニョッキ板です。板の上で転がすことでニョッキらしい筋が付きます。持ち運びに便利な取っ手付き。

お客様のリクエストによりお取り扱いを開始しました。雑誌「クロワッサン」で紹介されていたという商品です。本体左のねじにより、スライスの厚さが調整できます。トリュフ以外のマッシュルームなどのキノコ類、チョコレート、チーズ削りとしても使え、花びらのように薄く削った食材で飾りつけることでお料理を引き立てることができます。料理本に出てくるような一品が簡単に実現！
刃部分は耐食性に優れ、サビにくいステンレス鋼使用。

新しい形入荷です。ボウルは深めで刃のハンドルが丸く力が入りやすくなっています。
パセリやにんにくなどのハーブやスパイス類を細かく刻むときに使われる、アショワー（アシネット）と呼ばれる調理器具。フランスの家庭では良く使われています。これを使うと切ったものが飛び散らないし、ボウルからお鍋やお皿にさっと移せるので非常に便利。歯を左右に揺らすようにしてトントン、グリグリと刻んでください。

プロヴァンス料理には欠かせないドライハーブを簡単に細かく挽いてくれるハーブミル。エルブドプロヴァンスが中に入っているので、すぐにお使いいただけます。

１台あると大変重宝するフランス家庭定番キッチンツール。 ムーラン・ア・レギュームと言われる野菜、果物用ミルです。
プロ仕様のステンレス18/10（INOX）製。煮えた野菜、果物を入れ、ハンドルをぐるぐる回すと漉したものが下に落ちるというしくみで、裏ごしのための道具です。

手軽ににんにくをすれる木製の便利ツール。
手のひらサイズの小さなプレートの中央にニンニクをするための歯がついています。
このサイズなら卓上でそのまますれますね。お土産人気アイテムです。

手軽ににんにくをすれる陶器製の便利ツール。
手のひらサイズの小さなプレートの中央にニンニクをするための歯がついています。
このサイズなら卓上でそのまますれますね。お土産人気アイテムです。模様は写真に写っている３種類がありますが、その中のいずれかをお届けいたします。